IL MENEMEN

Spessissimo nelle serie turche ci sono scene che si svolgono durante il momento della colazione (kahvaltı), che, come abbiamo visto in un precedente articolo, è il pasto più importante della giornata e un momento di riunione per tutta la famiglia.

Tra i tanti pasti che vengono preparati molte volte mi è capitato di vedere il MENEMEN. 

Il Menemen è un tipico piatto della colazione turca, molto buono, molto colorato e anche facilissimo da preparare. 

È un piatto a base di uova, com pomodori, peperoni verdi, sale e spezie e tradizionalmente viene mangiato prendendolo con il pane.

RICETTA

Ingredienti

(per 4 persone)

•  4 pomodori tagliati a cubetti

• 4/5 peperoni verdi piccoli

• 1 cipolla

• 4 uova

• olio EVO

• sale q.b.

• spezie (peperoncino, origano e pepe) a piacere.

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